在中南海高高的紅墻里面，到處都有濃濃綠蔭，每逢春天，便有各種各樣的鳥兒棲息枝頭。在這些嘰嘰喳喳的鳥兒里最不受歡迎的當屬黑乎乎的烏鴉了，它們時常破壞中南海的靜謐與和諧。
　　
　　 一次，兩名警衛(wèi)員正打烏鴉，恰巧毛主席散步至此，忽見一只烏鴉撲棱著翅膀掉在腳下。警衛(wèi)員慌忙跑過來拾起，剛要拎走，卻聽毛主席突然問道：“這東西能吃嗎？”兩名戰(zhàn)士誰也沒敢吱聲。其實，他們心里很清楚，烏鴉在我們民族的習俗里是一種不吉祥的鳥兒，見了它躲還躲不及，誰還吃它。毛主席似乎看出了警衛(wèi)戰(zhàn)士的心思，略一沉吟，便道：“你們是不是認為這東西不能吃？那好，我今天倒要嘗嘗�！闭f罷，便讓衛(wèi)士將烏鴉給廚師送去。
　　
　　 這下可把毛主席的廚師難住了，只好打電話請人民大會堂總廚師長王錫田做這只烏鴉。王錫田收下了烏鴉，也不知如何是好，想了一會兒，便像退雞毛般將烏鴉退毛、開膛、清洗，再按山東燒雞的做法，烹制出一只油光光、黃燦燦、外香里嫩的燒烏鴉來，最后他又澆上一層甜面醬，佐以芹菜、蘆筍做點綴。
　　
　　 “主席吃得很香，全吃光了，一點兒沒剩�！睍r至今日，王錫田聊起這段鮮為人知的往事，仍情不自禁地說：“毛主席到底是領(lǐng)袖，多有氣魄，那叫敢嘗天下先啊！”